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  A chi non piace la pasta! Il piatto nazionale potremmo dire. Condita nei modi più disparati, con sughi, verdure, formaggi, non manca mai sulle tavole. Persino in tempo di guerra dove mancava tutto un piatto di pasta lo si poteva trovare sempre...o quasi...e mai veniva negato. Amico o nemico che si presentasse alla porta. Perché quando si ha fame non siamo più amici o nemici, siamo solo poveracci presi in un ingranaggio più grande di noi. Alla pasta sono dedicate una quantità enorme di fotografie. Ne sono pieni i libri realizzati dai più grandi chef stellati del mondo che con la pasta hanno creato non piatti ma vere opere d'arte culinaria. Ne è pieno internet con i suoi forum sulla cucina e sulla fotografi. Ne sono sicuramente pieni i nostri smartphone che sono costretti da noi a "mangiare" tutti i piatti dei ristoranti che frequentiamo. Una volta, quando usavamo la pellicola non ci saremo mai sognati di sprecare un fotogramma per un piatto di spaghetti al ragù o di la...

  Il Toret è un blocco di ghisa verde bottiglia. Lo puoi trovare per le strade di una sola città al mondo. Torino. Il Toret è in realtà una fontana. Dispensa acqua e assicura un po' di frescura nelle torride estati cittadine. Ha una testa di toro dal quale sgorga acqua in continuazione. I Toret, evviva lo spreco, non hanno rubinetto. Il Toret non è solo una fontana, è anche il simbolo di una città. Questa fontanella è entrata nell'immaginario collettivo. Le vie di Torino non si possono immaginare senza un Toret che dispensa acqua fresca. Del resto il toro è il simbolo della città stessa dove il simbolismo è tutt'ora vivo e palpabile per le sue vie. Non possiamo quindi non immaginare una semplice fontana come il simbolo di una città intera. Non possiamo paragonare la forza del toro al carattere e alla forza di una città che ha sempre saputo reagire con forza e carattere a tutto quello che la Storia grande e piccola gli ha messo sulla strada. Quando vi capita di passeggiare p...